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高档的美食那么多，就单单说海鲜，就数不胜数了，最近小优就看到一个高级吃货吃一种高档海鲜，叫做面包蟹。这面包蟹看起来还是很不错的，圆圆的，确实是挺像面包的，这种面包蟹的壳是比较硬的，看看这个男子为了敲开
正文摘要:
高档的美食那么多，就单单说海鲜，就数不胜数了，最近小优就看到一个高级吃货吃一种高档海鲜，叫做面包蟹。这面包蟹看起来还是很不错的，圆圆的，确实是挺像面包的，这种面包蟹的壳是比较硬的，看看这个男子为了敲开它，都用上了工具。这面包蟹敲开的那一刻，小优算是知道什么叫做“顶级海鲜”，这样子的面包蟹完全是值800块钱了，相信吃起来一定超级美味，也是超级满足了。现在的顶级海鲜真的是越来越多了，以前小优以为帝王蟹已经很好，现在又出现了面包蟹，这次它排第一了，真希望有天能尝尝这面包蟹的味道，不知道你们吃过这种面包蟹没？终于见到正宗的面包蟹了究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。
作为一个高级的吃货除了吃一些普通的美食，还对一些高档的美食情有独钟了，这世界上的高档美食也是超级多，大多还是很多人没吃过，甚至是没听说过的呢。高档的美食那么多，就单单说海鲜，就数不胜数了，最近小优就看到一个高级吃货吃一种高档海鲜，叫做面包蟹。
这面包蟹还是很少见的一个螃蟹品种，据说是来自日本，一只面包蟹就要价值800块钱呢，到底它为什么要这么贵呢。这面包蟹看起来还是很不错的，圆圆的，确实是挺像面包的，这种面包蟹的壳是比较硬的，看看这个男子为了敲开它，都用上了工具。
这男子拿着工具开始敲开这个面包蟹，看这样子还是花了很大的力气呢，终于这面包蟹敲开了，相信很多人都会跟小优一样眼前一亮了，毕竟这面包蟹里面的肉真的是非常饱满，还有满满的蟹黄，重点是里面还有很多蟹汁，看到小优都要流口水了呢。
这面包蟹敲开的那一刻，小优算是知道什么叫做“顶级海鲜”，这样子的面包蟹完全是值800块钱了，相信吃起来一定超级美味，也是超级满足了。现在的顶级海鲜真的是越来越多了，以前小优以为帝王蟹已经很好，现在又出现了面包蟹，这次它排第一了，真希望有天能尝尝这面包蟹的味道，不知道你们吃过这种面包蟹没？
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面包蟹，宛若一只流着蟹黄的夹心面包
有这样一类物种，科学家们给他们起名字时想必都是流着哈喇子的吧，比如俏皮博物君时常挂在嘴边的“悲催三杰”：美味牛肝菌、可口革囊星虫和食用黄道蟹。这些可不是俗称，而是正式中文名。
北海有蟹，其名黄金，形如面包
普通黄道蟹（Cancer pagurus）又叫食用黄道蟹，属黄道蟹科黄道蟹属，正式英文名Edible crab，俗称Brown crab。分布于大西洋的东北部、北海和地中海海域，主要集中在大不列颠群岛附近海域，是英国、法国、爱尔兰、挪威等国的重要水产，因此也常常被叫做“英国面包蟹”或“爱尔兰黄金蟹”。乍一看还真的很像一只面包呢 。
面包蟹的天敌主要还是人类，哦不，是鱼类和大型头足纲生物，它们笨重的体型不适合快速逃跑，遇到危险时会将自己卡在岩石缝隙里或者埋藏进泥沙中，如果点儿背不幸被捉住就会将步足和大螯扎堆放在腹部下面（脑补玛丽莲梦露的经典动作），来保护这个脆弱的部位。
饱肉满黄，仿佛为了餐桌而生
在欧州，面包蟹是非常重要的螃蟹种类。通常使用陷笼在5-30米深的海域进行诱捕，每四十八小时收网一次，捕捞的区域主要集中在大西洋北部的西海岸，从斯堪的纳维亚到摩洛哥。面包蟹本身繁殖能力强，且欧洲各国都有严格的捕捞限制，比如英国只允许捕捞体宽大于14厘米的蟹。
面包蟹的种群资源一直保持在一个稳定水平。面包蟹的全球捕捞量每年都维持在约4万至5万吨，其中半数以上来自英国，英国捕捞的面包蟹主要以鲜活的形式出售给了法国和西班牙。
面包蟹在欧洲的地位，大抵相当于三疣梭子蟹在中国的地位，蓝蟹在美国的地位、珍宝蟹在加拿大的地位。第一次遇见面包蟹是在斯特拉斯堡的一个小餐馆，法式海鲜拼盘(Plateau de fruits de mer)上静静地趴着只呆萌的螃蟹，用力掰开蟹壳后，看到大闸蟹指甲盖大小的蟹黄都高兴不已的我，被面包蟹海量的蟹黄所震惊了，真是一种吃蟹黄吃到饱的体验。
面包蟹最大的优点就是蟹肉饱满，蟹黄量惊人，并且烹饪方式极其简单，真的非常适合英国人呢。不过十八世纪的时候，英国人还只是用面包蟹的肉来诱捕龙虾，直到二十世纪，如此饱肉满黄的面包蟹仍然不受人待见。如今，黄道蟹逐渐成为了他们最为青睐的蟹类品种。
蟹黄真的是....好饱满
